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  • とり天とは
  • とり天とから揚げの違い
  • おすすめ「とり天」のお店
  • 「とり天」レシピ

とり天とは?
大分名物「とり天」に夢中  昭和37年、大分市内の食堂から誕生した郷土料理。酢醤油と練りからしのタレに付けていただく、大分県民なじみの一品です!!

 ここ最近の統計で大分市の一世帯あたりの「鶏肉消費量」は、全国的にみてもトップクラスだといわれています。
その大分で人気メニューのひとつが、「とり天」。
一見「から揚げ」のような風貌ですが、フワッとした衣をまとっているものやカラッと二度揚げしたもの、ポン酢につけて食べたり酢醤油で食べたりと、お店によってもその調理スタイルは様々です。
大衆食堂やレストランはもちろん、カフェや喫茶店・居酒屋、さらにはお弁当屋さんでもメニュー表にほとんど入っています。
大分県民にとって非常に一般的な料理であるため、「とり天」が全国どこにでもある料理だと思い込んでいる人も少なくないようです。
その発祥が「大分市だ」「いや、別府市だ」という、「元祖とり天論争」が世間を賑わしたこともありますが、とり天を愛するがゆえの行為。どちらの「とり天」も素晴らしい歴史を持っているのです。
ここまで愛されている「とり天」は、大分県民のソウルフードといっても過言ではありません。これから紹介する大分市観光協会加盟店で、その魅力を確かめてみてはいかがでしょうか。

とり天とから揚げの違い
主な違い 衣を付けて揚げる、タレ(つゆ)につけて食べる。から揚げは鶏肉に片栗粉などをまぶして油で揚げますが、とり天は下味をつけた鶏肉に水で溶いた衣をつけて揚げ、酢醤油と練りからしのタレにつけて食べるという違いがあります。
おすすめ「とり天」のお店
大分市都町・中央町エリア
店名 住所(大分市) 電話番号
豊後地魚・地酒の店 酔門 都町2-3-5 097-536-6262
赤ダルマ 都町4-3-22 都町ビル1F 097-533-9800
(要予約)
都町3-2-10-1F 097-538-5667
楽天食堂 都町3-4-7 久野ビル1F 097-533-1237
(要予約)
都町3-2-24 ホテルザーズ4F 097-533-8968
鶏小舎 都町3-6-6遠藤ビル1F 097-534-8304
二代目与一 中央町2-3-7 097-532-4714
カフェテラス あんとれ 中央町2-2-22豊陽ビル1F 097-536-4208
酒食・回 中央町3-4-13 097-532-3477
豊後ろばた焼 天馬 中央町3-2-26 097-538-5501
泳ぎカワハギと冠地どり 五十六屋 中央町2-3-10二八堂ビル1F 097-574-8686
the bridge 中央町3-3-19(旧フンドーキン倉庫) 097-532-6656
うを清 千代町4丁目3番8号 097-532-1722
大分市府内町・中心部エリア
店名 住所(大分市) 電話番号
ホテルキャッスルOITA 来夢亭 府内町3-3-7 097-537-8878
こつこつ庵 府内町3-8-19 097-537-8888
大納言 府内町2-2-1 名店ビル1F 097-536-0769
壷中の天地 府内町3-7-27 097-532-5555
おばんざい さい家 府内町2-5-1平山ビル1F 097-536-3326
府内わっぱ食堂 府内町3-2-25 097-548-6454
竜馬 府内町3-5-16 石松ビル1F 097-538-2107
酒房鶏処 焼鳥 萬吉 府内本店 末広町1-1-20 グリーンリッチホテル大分駅前B1F 097-534-1194
いろり 焼久乃 末広町2-3-7リーブル末広1F 097-537-1225
(要予約)
顕徳町2-2-5 097-534-7095
豊の国健康ランド ホテル豊の国 南春日町12-5 097-546-1126
駅南エリア
店名 住所(大分市) 電話番号
驛亭 要町1-40(JR大分駅 豊後にわさき市場内) 097-513-7080
洋食ひかり 上野865 大分市美術館内 097-545-4560
西大分エリア
店名 住所(大分市) 電話番号
おさる茶屋 神崎字ウト3078-40おさる館1F
大分市郊外エリア
店名 住所(大分市) 電話番号
食事処 さどや 中鶴崎2-5-21 097-527-2707
金なべ亭 山津2-5-18 097-551-5143
ホテルKG 居酒屋 明石 浜の市2-2-1 097-514-3778
ビジネスホテル 三川の湯 ろばた焼 冨喜 三川新町1-1-11 097-503-0883
戸次エリア
店名 住所(大分市) 電話番号
レストランドリーム 横尾1351番地(大分銀行ドーム内) 097-528-7706
野津原エリア
店名 住所(大分市) 電話番号
ぶれえめん 太田421-1 097-588-0990
里の駅ひぐらし茶屋「石畳」 大字今市2563-1 097-589-2677
佐賀関エリア
店名 住所(大分市) 電話番号
馳走屋 玉家 大字佐賀関2232-109 097-575-0152
よしだ会館 大字大平23-1 097-576-0288
レストラン うみねこ 佐賀関750 097-575-1022
活魚料理処 関の瀬本店 大字志生木2319-1 097-575-4141
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