昭和37年、大分市内の食堂から誕生した郷土料理。
酢醤油と練りからしのタレに付けていただく、大分県民なじみの一品です！！
から揚げは鶏肉に片栗粉などをうすくまぶして油で揚げますが、とり天は下味をつけた鶏肉に水で溶いた衣をつけて揚げ、酢醤油と練りからしのタレにつけて食べるという違いがあります。
主な違い：1） 衣を付けて揚げる、2） タレ（つゆ）につけて食べる、という2点。
昭和37年、大分市内の食堂から誕生した郷土料理。
酢醤油と練りからしのタレに付けていただく、大分県民なじみの一品です！！
から揚げは鶏肉に片栗粉などをうすくまぶして油で揚げますが、とり天は下味をつけた鶏肉に水で溶いた衣をつけて揚げ、酢醤油と練りからしのタレにつけて食べるという違いがあります。
主な違い：1） 衣を付けて揚げる、2） タレ（つゆ）につけて食べる、という2点。
